LIMONI (16kg)

1 CONFEZIONE DA 16 KG
La Sicilia rappresenta il centro limonicolo più importante del Mediterraneo, con una produzione di circa il 50% del totale.
Il frutto è una bacca, detta anche esperidio, di media pezzatura, ovoidale, con almeno un’estremità pronunciata, con una buccia di colore verde o giallo pallido, ricca di oli essenziali, liscia o rugosa e tendenzialmente sottile.

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Descrizione

La polpa, succosa, acida e pigmentata di giallo, è costituita da 8-10 spicchi aderenti tra loro e può contenere alcuni semi (poliembrionici) di colore bianco oppure esserne priva (frutti apireni).
Spesso si fa distinzione tra i limoni gialli e limoni verdi, ma si tratta di una distinzione meramente commerciale, in quanto i due tipi crescono sullo stesso albero. Il limone verde è il prodotto della fioritura estiva.
Il frutto è molto variabile per dimensione, forma, spessore della buccia, finezza dell\’epicarpo, numero di semi, percentuale e composizione del succo. Tale eterogeneità dipende anche dalla diversa epoca di fioritura. In Sicilia, infatti si possono elencare ben cinque fioriture principali a cui corrispondono fruttificazioni che assumono particolari denominazioni.
Non c\’è da scavare a fondo per individuare la caratteristica più influente dei limoni: sono infatti delle vere e proprie riserve naturali di vitamina C, la quale è solitamente soggetta ad un processo che ne riduce drasticamente le proprietà quanto più è il frutto è tenuto in frigo in stato di conservazione: nonostante non sia quindi un apporto del 100%, resta comunque una dose davvero significativa.
Il succo è ricco di agenti protettivi che agiscono da rinforzo per le proprie difese contro patologie come arteriosclerosi, malattie del fegato e di carattere circolatorio.

Colore della buccia: giallo citrino
Superficie: papillata
Forma: ellittica
Peso medio: medio grossi
Attacco al peduncolo: forte
Aderenza albedo: forte
Spessore della buccia: medio
Colore polpa: giallo citrino
Resa in succo: media
Semi: numerosi

Informazioni aggiuntive

Peso 16 kg

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